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Ailes de raie 800 g
Informations générales
Description
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Ailes de raie, surgelées
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A conserver 24 heures au réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, plusieurs mois à -18°C dans un congélateur.
Ingrédients
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Aile de RAIE (leucoraja ocellata) pêchée au chalut ou aux filets maillants et filets similaires en Océan Atlantique Nord Ouest. Traces possibles de crustacés et mollusques.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 313kj
Energie Kcal – 74kCal
Protéines – 18g
Sel – 0,38g
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FRIAL - Saint Martin des Entrées 14401 Bayeux Cedex
Infos pratiques
Conseils :
Sans décongélation. Au court-bouillon : dans une casserole, versez 90 cl d'eau et 20 cl de vin blanc. Ajoutez 2 échalotes, 1 oignon piqué de clous de girofle, 2 carottes coupées en lamelles, sel, poivre, 1 bouquet garni. Portez à ébullition, mettez les ailes de raie et faites cuire pendant 20 minutes. Vous pouvez décongeler. Au four à micro-onde 2 à 3 minutes en position décongélation pour une aile ou au réfrigérateur, pendant 6 à 10 heures et utiliser ensuite comme un produit frais.
